Τα προϊόντα μας


Νοστιμότατο είναι το ντόπιο κατσικίσιο κρέας. Επίσης τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα και το κατσικίσιο τυρί. Ο τραχανάς ο οποίος παρασκευάζεται στο Ξενώνα από κατσικίσιο γάλα και πληγούρι. Οι διάφορες μαρμελάδες και τα γλυκά του κουταλιού τα οποία παρασκευάζονται επίσης στο Ξενώνα. Ο κήπος του Ξενώνα, φιλοξενεί και πολλά αρωματικά βότανα όπως φλαμούρι, φασκόμηλο, λεβάντα, δυόσμο, αρμπαρόριζα, ρίγανη, δεντρολίβανο, ρεικιά κ.α.. Το φημισμένο μέλι του χωριού και κυρίως αυτό από «σουσούρα» το οποίο το συστήνουν πολλοί γιατροί και κυρίως αθλητίατροι. Λάδι και ελιές βιολογικής καλλιέργειας από την περιοχή μας. Κρασί από το Άγιο Όρος.

Το περίφημο ρακί από κούμαρα το οποίο παρασκευάζεται στο καζάνι δίπλα από το Ξενώνα. Επίσης, χαρακτηριστικό είναι και το ζυμωτό ψωμί το οποίο φτιάχνουμε στο Ξενώνα. Ένα μεγάλο μέρος των σαλατικών παράγεται στον μπαξέ μας.

Πέρα από τα προϊόντα του χωριού, φροντίζουμε να επιλέγουμε διάφορα εκλεκτά προϊόντα από την υπόλοιπη Ελλάδα για να καλύπτουμε τις ανάγκες της κουζίνας του Ξενώνα. Όπως, όσπρια βιολογικά από τις Πρέσπες, τυριά Π.Ο.Π. από διάφορα μέρη της Ελλάδος, αλλαντικά κ.ά..